北京新发地农产品批发市场的第15个分市场日前正式落户盐山。不久的将来，约亩的土地上，水果蔬菜大厅、商铺门市、冷库等配套设施将拔地而起，这不仅是“新发地”“内升外扩”发展战略的部署，更将助力盐山及周边县市农副产品销往北京乃至全国。
在盐山果蔬批发市场，北京“新发地”董事长张玉玺（中）向商户询问销售情况
北京“新发地”盐山建“分号”
11月8日上午7点，在盐山果蔬批发市场，虽然已过了凌晨四五点钟的交易高峰期，但运送货物的车辆进进出出，人流络绎不绝。
“张董事长来盐山考察时，看到咱的批发市场人气这么旺，市场这么繁荣，兴奋地一步从绿化带上跨了过去。”说起几个月前北京新发地农产品批发市场董事长张玉玺亲自带队到盐山进行实地考察时的情形，盐山县招商局局长刘汇中记忆犹新。
走遍全国多个县市、考察过大大小小无数个“菜篮子”的张玉玺没有想到，就是这样一个小市场，鼎盛时期经营商户多达余家，年成交额达6亿元。
张玉玺向商贩们咨询经营现状、交易量、交易额、租金以及果蔬的价格、产地、供销情况等。他甚至亲自前往商贩的冷库了解详情。
诞生于年的盐山果蔬批发市场，经过十余年的发展，积累了不少人气，经营蔬菜、水果、肉类、百货、粮油、副食、调料等农副产品达十多个品种，辐射周边七八个县市，就连山东庆云、无棣的商贩也来这里搞批发。
“菜篮子”资历是够老，人气也旺，就是有些陈旧和杂乱，“颜值”有点儿拿不出手。可张玉玺却说：“我看到了一个有希望、有改造和合作前景的市场。这个市场不大，但有市、有场、有人气。我不怕看到脏乱差的市场，但最怕看到没有人气、有场无市的市场。”
北京的农产品供应属于输入型。作为北京的“菜篮子”和“果盘子”，北京“新发地”正加快转型升级。从年开始，“新发地”已经在内蒙古、海南、山西、河北、甘肃、河南、安徽、湖北等地建立了10多家产地市场和多万亩标准化农产品供应基地。
“新发地”选择产地市场的必备四要素，张玉玺概括为：地理位置优越、有大面积菜田、公里内至少有两个万人口以上的城市、周边有自发的小市场或马路市场。
“盐山临港口，距离北京公里，距离天津公里，在北京遇到冰雪、大雾等极端天气时，可以及时为北京‘菜篮子’保供。”全程参与“新发地”项目的盐山县招商局局长刘汇中告诉记者，盐山成熟的市场、优越的地理位置、便利的交通，抓住了“新发地”选址的“痛点”。双方一拍即合。
很快，北京新发地盐山农副产品批发市场及冷链物流园项目推进会11月1日在盐山县举行。项目总占地面积亩，总建筑面积55万平方米，总投资15亿元，包括农副产品批发交易区、冷链物流区、仓储加工区、商业服务区、综合配套服务区五大板块。这个项目从选址、洽谈、签约到正式落地，仅仅花了几个月时间。
此举标志着北京“新发地”“内升外扩”的发展战略又迈出了坚实的一步。今后，基地的农产品将直供京城，充实京城百姓的餐桌。此外，项目依托“新发地”强大的品牌影响力和遍布全国的农产品市场网络体系，将推动实现盐山农产品的高效流通和产销有效对接。
盐碱地里出“干货”西红柿成盐山名片
张玉玺考察盐山县蔬菜、水果种植基地时，在西红柿种植大棚里摘下一颗尝了尝。他说：“盐碱地里种出的西红柿口感沙甜，味道浓厚，找到了真正的原汁原味。”
刘汇中告诉记者，独特的土质和环境，造就了盐山西红柿独特的口感。盐山的农业用地多是河滩地，农产品较为丰富，尤其西红柿、黄瓜和豆角品质很好。“‘新发地’会给予盐山更科学、更专业的技术指导，无疑能在农业产业结构的调整上，起到重要的推动作用。”刘汇中说。
“未来，我们要打造一批盐山的地理标志特色农产品。”张玉玺说，农产品最有发展前途的就是地理标志产品，比如烟台苹果、南丰蜜桔、京华火腿、五常大米等，地理标志能很快把产品的名气打出来。记者了解到，盐山县农产品基地建成后，将同时成为北京西红柿、黄瓜、豆角的定点供应基地。
随着“新发地”的第15个分市场落户盐山，北京“新发地”的不少商户也将在这里设立“分号”，扎根发展。
毛勇习，北京新发地勇习商贸有限公司总经理，是“新发地”的“单品大王”——“大葱大王”。仅大葱她一天供北京就达吨以上，有时甚至高达吨。
毛勇习跟随“新发地”考察团一起来到盐山时感觉很是震撼：“我没想到一个小小的县城，批发市场的人气竟然这么旺，卖的品种竟然这么全！”
毛勇习告诉记者，现在北京销售的大葱主产区在山东，副产区在唐山。北京新发地盐山农副产品批发市场建成后，可以在盐山成立分公司，在基地种植大葱，进行蔬菜加工配送和批发。她说：“盐山交通便利，距离北京近，能保证北京的供货量。而且盐山的房租、物流、人工成本相对较低，大葱成本也会随之降低，销量自然会增大。”
不仅是毛勇习，首批10多家有实力的北京经销商户代表也签订了入驻盐山“新发地”的意向协议。
小小菜篮子，连着大民生。刘汇中告诉记者，盐山“新发地”将围绕分市场建设标准化、规模化、品牌化、无公害农产品生产基地，为盐山及周边县市农副产品进入北京、走向全国提供一个大的平台，同时推动盐山乃至周边县市农业种养殖结构的优化，让传统农业向绿色农业、品牌农业转型，带动农业增效、农民增收。
冷链物流让“菜蓝子”更新鲜
河北恩际集团和北京“新发地”正式签订合作建设运营“盐山新发地农副产品批发市场及冷链物流园”这个项目后，立即组建了一个专业的团队负责这一项目，按照“高起点规划、高标准建设、高水平运营”的原则，加快推进各项工作。
“冷链是非常好的保鲜方式，能做到一年四季供应时令鲜品。比如说海鱼海虾捕捞后，通过速冻技术保存于低温下，再经过冷链物流送到酒店和家庭的厨房，冷冻可以第一时间锁住新鲜，有效控制有害微生物的滋生与蔓延，保障食品安全。”河北恩际集团总经理邸继澎笑着说，项目投入使用后，农副产品会在这里经过“梳妆打扮”后进京。
北京新发地农产品批发市场常务副总经理顾兆学告诉记者，河北恩际集团子公司盐山欣发牧业公司的肉牛采用物理养殖方式，以枣渣、酒糠为饲料，不加任何添加剂，而枣渣、酒糠则是恩际集团子公司的生产废料。俗话说，“肥水不流外人田”，冷链物流建成后，这本身就是一条很好的产业链，为发展循环经济探路试水。
“作为农产品生产销售的重要环节，冷链物流可使肉、禽、水产、蔬菜、水果、蛋等生鲜农产品从产地采收后，在产品加工、贮藏、运输、分销、零售等环节始终处于适宜的低温控制环境，从而在很大程度上保证产品品质和质量安全、减少损耗、防止污染，做好‘菜篮子’的最后一公里服务。”邸继澎说。
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