南京莫尼亚离心机什么是CIP清洗我应该注 [复制链接]

什么是CIP清洗？

CIP清洗系统俗称就地清洗系统。是指不需要拆卸或移动设备，即利用高温、高浓度清洗液对设备施加强力作用，清洗与食品的接触面，用于卫生要求严格的生产设备的清洗、净化。

CIP是一种安全的自动清洗系统，不分解生产设备，操作简单。几乎所有的食品、饮料和药厂都引进了它。CIP不仅可以清洁机器，还可以控制微生物。适用于乳品厂、啤酒厂、饮料及一般食品厂物料管道设备的现场清洗。主要材料：SUS和/或L。本设备由碱罐、酸罐、热水罐、、气动阀、压力变送器、电导率仪、铂热电阻及控制系统等各种管道组成。它利用离心泵输送清洗液在物料管道和设备中强制循环，达到清洗的目的。

CleaninginPlace，德语为ReinigungvorOrt(现场清洗)，是指清洗生产设备和管道的过程。该设备不需要预先拆卸，并且可以在循环或连续的过程中进行清洗。

用于食品、制药和饮料行业

CIP最初是为食品工业和牛奶加工而开发的，后来主要用于啤酒厂和制药工业。应用于生物技术时，SIP清洗(现场灭菌)通常在CIP清洗后进行。

食品工业的CIP清洗工艺

根据所加工的产品(例如，食品、啤酒或乳制品)，清洗过程会有所不同。通常，场地清理包括以下步骤：

用水预冲洗，大致去除污垢。

用碱性液体冲洗设备，如清洁剂。

同时，用水冲洗掉清洁剂。

用酸冲洗设备。

用水冲洗。

可选：消毒，如站立消毒：生产结束后(如周末)，向设备内填充消毒剂。

通过CIP操作的全自动清洁过程。

操作人员对生产设备的CIP清洗操作通常是全自动的。优点：自动调节待清洗物体的温度、持续时间和顺序。

清单-我应该注意什么？

和产品洗涤剂不可混溶(特别是当碱性液体在所谓的“堆积罐”中重复使用时)。

清洁设备和管道系统的所有部件，以避免“死角”。

设备的原材料应耐清洗剂(碱性液体、酸性、消毒剂)。