看小龙坎老火锅的危机公关，不能只看小龙坎自己，要把小龙坎和其他餐饮品牌的危机公关“答卷”放在一起比较，如：
（1）80分之作——海底捞老鼠门；
（2）分之作——老乡鸡危中取机；
（3）以及分之作——雷恩加工化常态危机为常态盈利。
从对比来看，我们首先看见的，是“小龙坎危机公关3连败”。
（一）再看小龙坎危机公关3连败
战败1：疏于危机战备，遇袭措手不及
5月28日，梨视频发布一则4分11秒的短视频，把火爆全国的小龙坎老火锅打进舆论汤锅。
这条转发、评论数均超过2万的微博，曝光了小龙坎火锅使用地沟油，员工用切肉刀铲地面、在同一个盆里洗杯子和拖把等一系列内幕……
5月28日晚间，小龙坎第一次集中回复，表明涉事的吉林长春欧亚店、哈尔滨会展店、江西南昌店将立即停业自查，同时还表示“公司严格要求全国所有门店坚决使用一次性油”，“门店后厨欢迎社会各界参观”。
战败2：邀请监管承诺落空，多地检查问题频出
然而小龙坎首度回复，即遭遇打脸。
5月29日中午，当媒体和执法部门要求“参观”南京两家小龙坎老火锅时，被店员拒绝，理由是“没有接到通知”，直到执法人员亮出执法证件，才进入后厨。
此时，长沙、南京、上海、南京等多地食品卫生部门对小龙坎火锅进行突击检查，发现存在赤手摆盘、清洗池旁蟑螂爬行、餐厨垃圾回收表无签字等一系列安全问题。
小龙坎邀请顾客参与参观承诺落空，公关第二次完败。
伴随小龙坎公关两次完败的，是暴涨的负面舆论热度。5月28日危机爆发当天，舆情监测到其舆论数据量达条；而从5月1日到6月12日，小龙坎信息量达到16万条，其中14万条发生在最迅速的社交阵地——微博上。
从小龙坎舆论热度图上可以看到，5月28日后，舆论拉出2个高峰：
（1）5月30日，杨国福麻辣烫也被曝光食品安全问题，媒体、自媒体和微博用户把杨国富麻辣烫和小龙坎一起讨论，再次拉出舆论峰值；
（2）6月2日，小龙坎举行“明厨亮灶”推进情况恳谈会，第三次对外发声，称家门店排查结果均不存在使用老油，并表示相关“剪辑视频”已移交司法机关，后续结果将在小龙坎
