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图①校园食堂大屏幕在线直播食品加工情况。
图②视频监控做到加工流程全覆盖。
图③通过手机App,食品加工一目了然。
为保障学生的食品安全,西青区教育局在学校食堂实施“明厨亮灶”工程,共涉及21所中小学和国办幼儿园,共23个食堂。通过食堂大屏幕、手机App,可查看食堂操作间的监控视频,让学校师生、家长和监管部门实时了解食品加工的情况。(王津袁忠清摄)