西安宇洁保洁服务有限公司认为：鉴于目前吸油烟机设备在运转这个时间段，请专业人员正确评估设备清洗前后的运转状况，确保设备在运转能正常清洗，保证清洗人员在清洗过程中不会触电或损坏设备设施。因此，提出以下清洗规范和技术要求：
1.清洁通风罩
A.工作人员上岗前应穿专用干净的防水、防电、防滑工作服，专业人员应关闭所有油烟机设备电源；
B.彻底拆除炉顶及相邻设施设备，对不能移动的炉顶及油烟机相邻设施设备进行密封保护；
C.工作人员应逐一检查清洁工具和设备，在开始工作前对清洁现场进行拍照，并开始清洁作业；
D.用专用铲子小心地将吸油烟机内厚厚的油泥擦干净，然后用化学油剂刷两三遍，间隔15分钟。熔解开始油污时，从上到下依次用热水和专用清洗剂擦拭抽油烟机。油污彻底清洗干净后，用冷水和干净的毛巾清洗吸油烟机，最后再用不锈钢光亮剂擦拭一遍，这样就没有油污了。
2.油烟管道的清洗
A.清洗管道前，工作人员应穿上适合攀爬管道的专用防水、防电、防滑工作服。在清洗之前，他们应该对管道的直径和通风是否通畅有相当的了解。现场工作人员不得少于两人，管道外必须有人预防和处理突发事件，做到管道内外人员同时在现场，同时离开；
b、管道清洗应先进行，后进行，有序进行。立管清洗应配备专用梯子，专用安全带、安全绳和备用绳应协调一致。先固定好专用梯子，系好安全带，用专用油铲自上而下清除重油渍，然后配合百洁布用脱脂剂刷洗擦拭，直至管道光洁；
C.清理管道水平管时，人员应从通风罩上口爬进，并配备盛装油泥的专用工具。将清除的重油油泥从吸油烟机的开口处清除，并依次用除油器和光亮剂擦拭干净。
3.化油器清洗：
化油器是吸油烟机设备中重要的净化装置。专业人员在清洗前必须确定设备的运转状况，并在清洗前拍照留样，以便对设备消耗状况心中有数，留样留证。
a、专业电工清洗前检查设备确定设备是否正常运转、清洗前确认电源关闭，打开仓门，取下电线供电设备；
b、清洗人员拉出加油网，放入清洗槽内浸泡，浸泡时间限于清洗油，用清水冲洗干净，晾干后再装；c、清洗人员清除化油器内舱的重油渍，然后用蘸油的毛巾将内壁擦拭干净；
D.化油器的安装：清洗后，将牌照留在底部，由专业人员恢复安装，接通电源，确认设备工作正常。
4.风扇清洁
油烟机风机是该设备最重要的机电设备。清洁风扇是指清洁风扇的叶轮和油仓，而不是清洁电机电路和过流设备。
A.清洁风扇前，专业人员应确认风扇是否正常运转，然后关闭风扇电源进行清洁。清洗人员应在专业人员的参与下打开叶轮室，取出叶轮叶片或直接进入叶轮室进行清洗；
b、清洗叶轮时拒绝用水冲洗，以防电机进水。干洗电机外部的油泥。清理仓库的原则是用小水仔细擦拭，设备上无油渍，拍照留底。
C.风扇的安装：清洗后，将牌照留在底部，由专业人员恢复安装，接通电源，确认风扇工作正常。
5.清洗油烟机的后续工作
所有设备清洗完成后，由专人开启油烟机电源，运转，15分钟后关闭油烟机。保洁人员清理工作现场及相关设备、设施、物品，恢复现场，并拍照留底，检查确认相关服务，签字，工作完毕。
