“初次见面。打广东一地名。”
“新会？”
“恭喜你，答对了，加十分。”
“广东陈，天下李。”
“陈皮鸭，陈皮梅。”
地名谜语是容记小时候就记下的。“广东陈，天下李”是一则广东民谚，意谓中国姓李的人多，广东姓陈的人多。在吾省，陈氏俊男美女还要冒被取统一外号的“风险”——男生常被戏称为“陈皮鸭”，女生常被戏称为“陈皮梅”。皆因陈皮与鸭相遇，成就了一道广东名菜；陈皮与梅相爱，则促成了一款广东著名凉果。
陈皮之最有名者，广东新会陈皮当之无愧。昨日（11月12日），羊城晚报老记协60余人秋游新会——船游“小鸟天堂”、探访“陈皮村”、参观梁启超故居。有趣的是，小鸟天堂的自然风光和梁先生故居的历史韵味，似乎都抵不过陈皮的“穿透力”。
原以为“陈皮村”是指一个家家户户都在户外晒陈皮的自然村落。到了地方才知道，“陈皮村”其实是一个陈皮原料和产品交易中心。将一种果皮的生产和加工做到极致，乃至成为地方的“龙头”产业，是果皮之幸也。
▼▼▼陈皮村内景，颇有点“辉煌宫殿”的感觉吧
▼▼▼陈皮村中庭露天的地方，晒满了陈皮。11月9日有“斗皮”大赛，脑补了一下赛况
▼▼▼陈皮村外，也是满眼“晒皮”的场景
▼▼▼掏空的柑皮做“深加工”，提升了产品的价值
▼▼▼两位正在给果子“扒皮”的村民分别是82岁和85岁，“扒”完一筐的收入为“几蚊鸡”
老记们的相机和手机齐齐对准了秋日阳光下晾晒的不同年份的陈皮。老同事迅佬笑说，连卫生间都是陈皮味。美女同事冬青超级追捧陈皮，不仅买了一大袋各种陈皮制品，还买了一个专门用来封装陈皮的大金属箱。
有一缸陈皮的标牌上写有年份“”，价格“/两”的字样。不再问“陈皮村”里面最贵的陈皮有多贵。因为另一家店的店员说，没有最贵，只有更贵。
记得曾看过一篇文章，说上世纪七十年代末、八十年代初，也就是中国改革开放初期，有一个日本人来广州，吃饭时要求吃一碗白粥——里面放一块百年陈皮。这百年陈皮还真给找到了，在一家老药厂找到了。
▲▲▲葵扇本来也是新会特产，大约是因为附加值低，在陈皮村里显得颇冷落
呵呵。容宅有超过五十年的陈皮，不知价值几何呢？那是老妈存下的（放了一张注明哪年起存的纸条）。记得许多年以前，老妈就多次提醒过容记，清理家居时，不要把它们当垃圾扔了。容记本不喜欢陈皮的味道，但这些陈皮经过多年的陈化以后，气味变得特别好闻。
做老火汤时，容记有时会放大拇指指甲盖那么大的一片陈皮下去。就这么一点点，陈皮的味道已然很浓郁。
曾送过一点老陈皮给一个闺蜜。闺蜜在做炖牛肉等“大菜”时，才舍得放一点老陈皮下去，还要特别提醒儿子：这是容阿姨家的陈皮！
曾想过存一点新皮，让新皮慢慢变成陈皮，但想到在自己的有生之年，基本不可能再存出五十年的陈皮，便作罢。
五十年的老陈皮所剩无几了，决定珍存余下的一点点。容记并不迷信陈皮的食用或药用功效，想存下的乃是对老妈的一份情感。
（注：最近看报，有中医说：陈皮超过八年，就基本没什么功效了。估计“陈皮*”们对此说不以为然。）
容记
真诚写小文，感谢您阅读。
