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农贸市场摊位设计解析 [复制链接]

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吸引回头客的办法除了过硬的品质以外,摊位设计也很重要。设计摊位的主要目的就是为了更好地去展示自己所售卖的农产品,吸引消费者驻足购买。在装饰摊位的时候可以把当地特色融入其中,突出地域特色。要根据不同的摊位来选择相符合的亮眼的色彩,体现摊位特点的同时,一下就能吸引消费者的目光。好的摊位设计能够吸引更多的消费者,增加了经营户的收益,也带动了整个农贸市场的人气。

蔬菜摊位设计

蔬菜摊位的蔬菜商品种类繁多,一个经营户需要售卖十几种甚至几十种的蔬菜。而且不同种类的蔬菜个头、形态都有很大的差异。有条形的*瓜、丝瓜;小体积的*豆、青豆;占位置的冬瓜、南瓜。不同的蔬菜种类需要设计出合适的容器来摆放,为了将蔬菜全方位地展示出来,蔬菜摊位通常会采用斜坡式设计。为了保证蔬菜的新鲜程度,经营户需要经常为蔬菜喷水保湿,柜台内侧设地漏,上下水道确保畅通,采用沉井式暗渠排水系统,保证台面的积水有效排出。

水果摊位设计

在农贸市场主入口处设立水果摊位,看着晶莹透亮的水果,闻着沁人心脾的果香,提升了人们的购买欲,为市场引入人流量。水果的种类、个头都有很大的差异,在设计水果摊位之前,要仔细研究该市场适合销售哪些水果,从而根据实际情况来设计。体积较大的水果在摆放时要尽量靠下,以免挡住体积较小的水果,影响消费者挑选。阶梯式的设计很适合水果摊位,从高到低,错落有致,有利于更好地把水果展示给消费者。

肉类摊位设计

合理的饮食讲求荤素搭配,因此肉类摊位在农贸市场的地位也很高。猪肉占有很大比例,牛羊肉也有。在进行猪肉摊位设计的时候,要充分考虑到肉类摊位的特殊性,因为经常是一整只猪肉进入市场,台面要有足够的地方来容纳一整只猪。而且在切割猪肉的时候,会产生很大的震荡,所以在选择台面材料时要充分考虑这一点,要能够承受切割的力度。排水设置暗沟排水系统,排水系统间隔设提篮式窖井,减少市场排水沟内气味对市场的影响。排水在经过沉淀、过滤、消*后排至化粪池内,再排到市*管网,以满足市场排水要求。

水产摊位设计

水产区摊位的岛台可以采用宽敞的玻璃柜,方便消费者选购,也能防止水花四溢。水产区供水到商户,市场内配置高压水冲洗装置,便于冲洗地面及墙面的设备设施。因水产比较脏、乱,因此将其集中一块设置在市场相对独立的位置,减缓对市场内空气的污染;也便于集中排污。

熟食摊位设计

设置全封闭式的销售包间,设计有预进消*间做到星级规范要求;符合国家卫生标准。熟食区,采用全透明玻璃打造一个相对密封的空间,设置温控系统,保证内部温度。独立吊灯设计,加强了熟食的光泽度,唤醒人们对食物的渴望。豆制品为直接入口品种统一设计玻璃罩,做到夏天防蝇、防尘要求,保证食品安全。

活禽摊位设计

市场内的活禽区采用铝合金不锈钢门窗,一侧为活禽展示售卖区,另一区为活禽集中宰杀间,宰杀间使用透明玻璃隔间,内设消*间,让顾客买得放心,同时在活禽区与市场间设立自动玻璃门与风幕机,有效隔绝活禽区与市场内的细菌传染,提升市场内部整体环境。

关于我们

光影农贸市场设计研究院积极发挥农贸行业“领头羊”的精神和作用,专注农贸市场设计20年。在全国32省市的农贸市场进行了大量调研,参与国内创新星级农贸市场设计标准制定,星级农贸市场管理标准的制定,针对农贸市场日益增多的现状,对摊位大小、经营设施、管理要求等等问题,规范标准编制,提高了农贸市场经营效率。这些高水准设计出的星级农贸市场,实现传统农贸场景的改造,提升了管理效率,助力国内农贸零售创新与升级。

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