导读：大暑来临，老传统“食3宝，忌3事”，顺应传统，轻松安稳过酷暑
时间过得真快，刚刚入伏没几天，又到了大暑时节，大暑就是二十四节气的第十二个节气，也是夏季的最后一个节气。暑就是热的意思，大暑也就是一年中最热的时候。
这时的天气变得闷热，土地变得潮湿，人就会感觉像在一个大蒸笼里一样，身体会大量出汗，人也会感到疲倦乏累。在大暑到来之际，记得顺应老传统，“食3宝，忌3事”，轻松安稳地度过酷暑天气。
“食3宝”
一、鸭肉
在农村有这样的一个说法，“大暑食鸭胜补药”，大暑气温高雨水多，天气闷热潮湿，需要多吃一些高蛋白的肉类。鸭肉高蛋白低脂肪，滋补养身，清热祛湿。再配以冬瓜和薏米炖汤，可以说是夏季最为消暑滋补的汤汁。
推荐食谱：
具体做法：
1、薏米淘洗干净后，放进碗里，加清水没过薏米，浸泡半个小时。半块冬瓜，削掉外皮洗干净，用刀切成小块。鸭子处理干净后，冲洗掉血水，剁成小块。锅里加多点清水，大火烧开后，把鸭肉倒进锅里，加一点料酒，焯煮几分钟后捞出，冲洗干净沥干水分。
2、把焯过的鸭肉放进砂锅里，加薏米、姜片、葱段、桂皮和足量的清水，盖上锅盖，大火煮开后转小火慢炖一个小时。揭盖锅盖，加入冬瓜继续炖煮半个小时左右，出锅前撒点食盐和鸡精调味就可以了。
二、山药
大暑天气，人体容易出汗，没有什么食欲和胃口。山药可以健胃补脾，促进消化和吸收，让人更有食欲，精力更加旺盛。尤其是做成醋溜山药片，酸辣口味会更加开胃。
推荐食谱：
具体做法：
1、山药用流水冲洗，刮掉外皮，放进盆子里，加足量清水，撒一勺食盐，洗掉山药表面的黏液。洗完后再用清水冲洗一遍，沥干水分后切成小片。生姜和红辣椒洗净后切成细丝，葱切成小段。
2、准备一碗料汁，碗里加适量的食盐、白糖、香醋、酱油、鸡精、水淀粉搅拌均匀。炒锅烧热后倒食用油，油热把姜丝、辣椒丝和葱段下锅爆炒出香味，倒入山药片翻炒片刻，倒入刚刚调好的料汁，大火翻炒收汁就可以出锅了。
三、莲子
大暑时节正是莲子成熟上市的时候，莲子含有多种维生素和矿物质，不管是生吃还是炖汤都可以很好地清热解暑，尤其是搭配银耳、冰糖、百合和枸杞等食材，炖出的甜品滋补又美味。
推荐食谱：
具体做法：
1、银耳放在碗里，加清水泡发。红枣放在盆子里，加足量清水和小苏打，用手搓洗干净，再用清水冲洗两遍。莲子去掉外皮和莲子芯，洗干净后备用。
2、把泡发好的银耳和莲子放进砂锅里，加足量的清水，大火烧开后转中火炖煮一个小时左右，再放入红枣、枸杞和冰糖，继续熬煮十分钟。一边熬煮一边轻轻地搅动，避免冰糖煮化糊锅，煮好以后盛入碗里，稍微放凉就可以食用了。
“忌3事”
一、熬夜
夏天，有的人因为天热难耐，晚上总是很晚才入睡。有的人则是沉迷电子产品，晚上不舍得入睡。本来夏季天气炎热，人体在白天消耗就非常大，如果晚上还不能得到充足的休息的话，身体就会越来越疲惫，精神也会越来越差。所以，大家晚上一定要早早入睡，早睡早起精神才会更好。
二、贪凉
大暑时节，天气虽然非常炎热，但阳气已慢慢衰减，阴气已慢慢显露。很多人因为怕热贪凉会经常吹空调，温度还打得特别低。冷饮雪糕也是每天必备，这些寒凉食物对身体和胃肠道的刺激特别大。所以，为了身体健康，冷饮雪糕要少吃，空调温度最好打在28度左右。
三、吃隔夜饭菜
许多中老年人比较节俭，剩菜剩饭也不舍得倒掉，放进冰箱第二天再接着吃。但是，夏季本来脾胃就比较差，加上天气闷热潮湿，容易滋生细菌，吃隔夜饭菜非常容易拉肚子。即使放在冰箱里也是有时间限制的，当天的剩菜剩饭最好当天吃完，如果怕浪费的话可以每顿少做一点，新鲜的饭菜还是更有营养一些。
明天就是大暑了，大暑来临之际，这“食3宝，忌3事”的老传统还是要遵循，这样才能让身体更加健康，轻松安稳地度过这酷暑天气。
