它被称为“广东人参”，煲出来的汤有椰香味，可以炖鸡和炖排骨
在广东地区，人们特别爱煲汤喝，有一种食材经常被人们拿来煲汤用，用它煲出来的汤带有椰香味，人们用它来炖鸡、炖排骨、炖猪蹄，煮出来的汤样样都美味，被人们称为靓汤，所以它在广东地区是非常受欢迎的。
它就是五指毛桃，当然啦，它可不是桃子，而是一种桑科的植物，之所以取这个名字，是因为它的叶子很像手掌，叶子也是毛茸茸的，而它的果实和桃子有些像，所以干脆叫做五指毛桃。我们炖汤的时候，一般用它的根系，它也被人们叫做牛奶木、土黄氏等。
而在广东地区，人们还是喜欢叫它“广东人参”，意思是觉得它的功效和人参差不多。五指毛桃的功效确实强大，中医认为它具有健脾补肺、益气补虚、平肝明目、利湿舒筋的作用，常被用来炖鸡汤和排骨汤，炖出来的汤有淡淡的奶香味。
五指毛桃炖鸡汤
食材：土鸡半只、五指毛桃50克，红枣6个，枸杞5克，生姜10克。
做法：
1、五指毛桃洗净切段，浸泡30分钟。
2、土鸡剁小块，加生姜焯水去腥去血水，捞出温水冲洗干净。
3、把五指毛桃、鸡块、姜片、枸杞一起放入炖锅中，加足量清水，大火烧开，转中火炖1个小时。
4、最后再调味，给少许盐和胡椒粉即可。
这是一款药膳汤，不需要太多的调味料，盐也不要放早，会锁住鸡肉的蛋白质和钙，融入不到汤中，所以调味品最后放，食疗功效才好。
五指毛桃炖鸡汤吃了可以健脾开胃，滋阴降火，适合体虚无力、盗汗、产后孕妇食用，效果最好，当然了，这款汤也是男女老少皆宜的。
五指毛桃炖排骨
1、五指毛桃洗净切段，清水浸泡30分钟。
2、排骨剁段，加料酒和生姜焯水，撇除血水和浮沫，捞出温水洗净备用。
3、锅中加入足量清水，煮开后放入排骨、五指毛桃、姜片、红枣，小火慢煲1.5-2个小时，出锅前15分钟放入枸杞，最后加食盐调味即可。
这款汤也是适合清淡的口味，五指毛桃香气淡雅柔和，不适合加入过多的调味料，八角、花椒之类的味道重的调味料就不要放了，可以放入一些玉米、胡萝卜之类的素食。
它被称为“广东人参”，煲出来的汤有椰香味，可以炖鸡和炖排骨，它就是五指毛桃，五指毛桃还具有行气解郁、益气固表、祛除化痰、活络筋骨的作用，是不折不扣的“广东人参”，你们知道这些吗？
