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TUhjnbcbe - 2023/8/30 20:57:00
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近年来,血液疾病成了困扰人类的一大难题,脑血栓等疾病阻碍了人们的健康生活,我们可不可以提前预防脑血栓等血液疾病呢?它是防血栓“第一豆”!促进血液循环、谨防老年痴呆,美味家常菜!它就是豆豉,由营养师大乔推荐的健康食材!豆豉是中国传统特色发酵豆制品调味料,豆豉中富含蛋白质、各种氨基酸、乳酸、磷、镁、钙及多种维生素,具有一定的保健作用。豆豉性寒、味苦,常吃豆豉可帮助消化、预防疾病、延缓衰老、增强脑力、降低血压、消除疲劳、减轻病痛、预防癌症和提高肝脏解*功能,是预防血栓等疾病的不二选择!今天就来教大家做一道豆豉蒸凤爪吧!

豆豉蒸凤爪

By幸福精灵a

配料:

鸡爪克、黑豆豉20克、小米椒5个、蒜30克、姜12克、蒸鱼豉油30毫升、白糖2克、精盐3克、料酒30毫升、白醋5毫升、食油30毫升、花椒1克

烹饪步骤:

1.新鲜的凤爪准备。用厨房剪刀,剪掉指甲,剁成两半。

2.投入冷水锅中,加料酒,白醋和花椒,给凤爪焯水。焯水的凤爪,在流动的水下,冲洗无粘液后沥水。

3.各式配料准备。

4.豆豉,小米椒,生姜,大蒜,全部切成碎末。

5.锅中注入食用油。烧至5成热的时候,下姜,蒜,豆豉末。

6.小火煸炒后加入蒸鱼豉油,白糖和精盐,炒匀后关火。

7.沥水的凤爪,装入深碗中。铺上之前炒好的酱料。

8.另起锅,水开后入蒸笼,放入装凤爪的蒸碗。

9.大火蒸制45分钟,至凤爪酥烤烂时取出,表面撒葱末,即可享用。

烹饪小贴士:

1、豆豉也可以在家自己做哟!做法很简单的,就是在三伏天把*豆煮熟以后,滚上面粉,盖上麻叶发酵(一定要发酵到长出很多的*毛才可以哦),然后把西瓜,豆角,*瓜等加进去,再放些姜,花椒八角,适量食盐,密封好,过一段时间就可以吃了。2、凤爪的营养价值也是较高的,富含谷氨酸、钙以及满满的胶原蛋白,多吃凤爪既可以软化血管,同时还有美白功效哦。3、凤爪要去掉脚趾才更便于食用,一切为二更容易入味,煮鸡爪的时候加入适量白醋可以去除因为哦。

你们知道脑血栓患者饮食方面的注意事项吗?

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