水是地球上最常见的物质之一，是包括人类在内所有生命生存的重要资源，是生物体最重要的组成部分。对于老年人来说，足量饮水对促进健康有着更加重要的意义。
老年人与饮水有着十分重要的关系。进入老年期，整个机体的功能都在逐渐衰退，尤其是含水量，在整个生命过程中，以老年期含水量最低，一般为60％。不爱饮水与喝汤者，其含水量在60％以下。含水量少，可以加速人体衰老的进程。
世界卫生组织的专家认为：人体内水分失衡是导致机体衰老的一个重要原因。老年人逐渐发生皱纹日益增多、老年斑、皮肤干燥、弹性降低、视力模糊、口干、便秘等等，主要原因也是体内水分不足。
加拿大的科学家阿·霍友博士不久前指出：人体水分不足，不但使皮肤和内脏加速老化，而且危害最大的是人的大脑。
长期饮水不足，则会导致大脑的老化与萎缩，直接影响对整个机体功能的指挥。人的生命活动，可以说是围绕水进行的。
人体老化，就是水分不足和丧失的过程。造成老人缺水的原因，是老年人体内脂肪组织比例增大，约增加30％，所以人老体胖者居多。年轻人细胞水分占42％，而老人只占33％；再就是老年人排出的水分多，并且由于机体衰老，水的再吸收能力低。
血液黏稠主要原因就是体内缺水。夜间失水最为严重，血小板凝聚力与黏附力加强，因而清晨是脑血栓的发病高峰。
老年人的喝水误区：
只在口渴时喝水
老年人由于身体各器官的功能下降，循环系统较差，神经系统敏感性降低，所以常会出现身体缺水而不“口渴”的情况。所以，不要等到口渴、口干时才饮水，那样就太迟了。
在日常生活中，老人饮水的最佳时间是早晨、上午10点、下午4点左右、晚餐后两小时及睡前各饮1次，每次~毫升。
早晨起床后喝1杯水，可以补充夜间体内水分的消耗，并对内脏有“冲洗”作用，还可促进血液循环；晚间1杯水，可降低血液粘稠度，预防心脑血管疾病的发生；餐前1小时饮水，水分易吸收，有利于消化液的分泌，并有减肥作用；餐后不宜马上饮水，以免冲淡胃液，不利消化。
另外，喝水时也不可喝太烫的茶水，以防对消化道造成损害。
害怕尿频不敢喝水
由于老年人的膀胱储尿能力小，功能减退及疾病因素造成老年人有尿频现象，导致有些老年人不敢喝水。老年人应从自身的情况出发，酌情少饮水，而非不喝水。
晚上睡觉前大量喝水
心、肾功能有障碍的老人，夜间更应控制饮水量，以免加重水肿。较可取的做法是在睡前1小时左右饮用温开水或低糖低脂牛奶毫升，并避免做较剧烈的运动，睡前再尽量排尿，以保障安稳充足的睡眠。
老年人饮水指南
喝多少量的水？
年最新《中国居民膳食指南》提出老年人每天直接的饮水量应不少于1mL，以~mL为宜。每次50~mL。
什么时间喝水？
常规建议：早晨起床一杯（ml）、晚上睡前一杯（ml）。其余的水在一天内尽可能均匀分成6-7次饮用，或通过喝汤饮茶补充水分。
喝什么样的水？
《中国居民膳食指南》明确指出：白开水是满足人体健康最经济实用的首选饮用水。建议喝30℃以下的温开水最好，这样不会过于刺激肠道蠕动，不易造成血管收缩。