当然，酒店应该选择酒店专用餐具清洁设备。毫无疑问，选择酒店餐具清洁设备也是一门学问。很多人在选择时会后悔，有些人却善于选择。这种机器可以使用几年。酒店应该如何选择餐具清洁设备？
商用餐具清洗设备是指适用于餐饮业的餐具清洗设备，一般用于酒店、宾馆、餐厅、餐厅等。特点：高温、消毒、强度高、时间短。现有的餐具清洗设备主要揭盖式、篮传式和通道式。
1.类型选择。
餐具清洗设备主要分为槽式和篮式两种。由于酒店塑料饭盒清洗设备的占用相对较小，大多数用户会选择通道式餐具清洗设备，但如果条件允许，可以选择带烘干的通道式餐具清洗设备，这将非常方便。全自动餐具清洗设备以其新颖的外形设计和自动编程控制受到广大消费者的青睐。高压泵流量大，清洗强度大，清洗效果好。
2.型号和功能的选择。
各种类型和功能。单一的烘干或洗涤功能。餐具清洗设备有很大的空间。您选择具有干燥功能的餐具清洗设备。酒店餐具清洁设备类型很多，但使用得当很重要，因为应用比什么都重要。
塑料饭盒清洗设备可以进行消毒和干燥，其清洗效果无法通过手动清洗实现，因此餐具清洗设备可以保证食客的健康和安全。
在商用塑料饭盒清洗设备中，餐具的清洗速度加快。塑料饭盒清洗设备的清洗效果不会变差，可以加快餐具的周转速度，提高洗碗效率。
工业塑料饭盒清洗设备可将损坏率降低70%以上。
塑料饭盒清洗机的原理是用高压水清洗。冲洗压力和喷嘴覆盖面积是影响塑料饭盒清洗机清洗的关键因素。冲洗压力主要取决于不锈钢离心泵的功率、扬程和流量。在这里，很多人可能会说，塑料饭盒清洗机非常简单。当我们选择
箱子清洗机时，我们可以定制大功率不锈钢泵来清洗箱子，但这是正确的吗？
餐具清洗机的原理是不锈钢离心泵通过特定管道连接水箱、喷淋管和喷嘴。使其达到一定的清洗压力，并盖上°清洗箱。因此，选择大功率水泵是错误的。由于设备清洗的压力不仅与设备的压力有关，还与管道、喷淋管和喷嘴的数量有关，所以餐具清洗机的总长度为6m。在厨房的实际应用证明了这一点。使用自动输送食堂清洗机的综合成本仅比手动清洗低50%。例如，在食品市场的高峰期，一家拥有个座位的餐厅需要8到10人在厨房洗碗机工作。采用自动变速箱食堂洗箱机，高峰期只需4人即可完成食后厨洗碗的工作。洗碗机中的盘子经过高温消毒，可以立即送到饭桌上。