花生、食用油储存不当，容易被一级致癌物*曲霉*素B1污染。家里长时间没吃完的花生、花生油还能放心吃吗？
4月12日，由“食安体验”提供技术支持的《法制晚报》生活实验室直播栏目来到北京市朝阳区左家庄左南里社区，专门针对居民家中久放的花生、花生油，现场检测*曲霉*素B1。
现场直击
法制晚报社区直播食安检测
昨天下午两点，《法制晚报》生活实验室直播节目在左南里社区的议事厅里如期开播。法晚两位记者和“食安体验”的检测员杨宇斯、史丽倩早早到了现场，做好直播及检测的准备工作。
此次社区检测，《法制晚报》在新浪、凤凰风直播、百度、今天头条、东方头条、《人民日报》客户端、《法制与新闻》客户端、东方头条、《法制晚报》看法新闻同步直播。
不到两点，社区大妈们陆续来到现场观看检测。
提起*曲霉*素B1，一些大妈连说知道，“*性挺强”；也有的表示“不太清楚，但生花生米一般会放冰箱保存……”
那么，*曲霉*素到底是什么？
检测过程
13个样品全符合标准
*曲霉*素，是一种*性极强的剧*物质。年，它就被世界卫生组织(WHO)的癌症研究机构划定为1类致癌物。它的*性是砒霜的68倍，是氰化钾的10倍，对肝脏破坏性极强，可引发急性肝坏死，肝硬化，肝癌等等。
资料图
花生、花生油及谷类食物，都容易受到*曲霉*素的污染。现场，“食安体验”对居民带来的12份花生样品和一份花生油样品进行检测。
检测标准：按照GB-的规定：玉米、玉米面（渣、片）及玉米制品、花生、花生油、玉米油≤20μg/kg；
检测用品：金标微孔、*曲霉*素B1快速检测卡
结果判定：阴性（符合标准）：C线显红色，T线比C线显色深或一样深；
阳性：C线显红色，T线比C线显色浅或不显色
检测结果：经过近两个小时检测，结果出来了，12个花生样品和一个花生油样品，*曲霉*素B1含量均符合国家标准，说明它们没有受到致病菌污染，可以放心食用！
互动与采访
居民踊跃答题得快检礼品
昨天的检测直播进行了将近两小时，在检测人员进行专业检测的同时，记者和居民踊跃互动。
记者提问，“根据中国居民膳食指南推荐，成人一天盐摄入量多少？”马上有居民举手回答：“6克！”
“在家里，食用油应该怎么保存？”——“阴凉通风处，别让太阳晒着，少买，不买大包装的，尽量不用塑料瓶……”
“厨房里的隐性盐有多少？”——“酱油、味精、鸡精、蚝油、酱豆腐、咸菜”
……
大妈们踊跃发言，答对的，得到了食安体验送出的小礼品——“亚硝酸盐快检卡”和“蔬菜水果农药残留快检卡”。
社区领导：创食安示范试点保食品安全
在检测现场，左家庄街道武装部丁部长也接受了《法制晚报》记者的采访。丁部长介绍了街道在创建食品安全示范区先行试点的过程中，为提升居民的营养健康意识、把关社区食品安全做的一系列工作。他表示，“欢迎这类普及食品安全知识的活动进社区。”
食药所马老师接受记者采访时说，“居民如果对买到的食材不放心，可以到社区检测室送检。”
食安直播受