作为一种调味蔬菜
近期大葱的价格持续水涨船高
“向前葱”再次卷土重来
究竟是什么原因导致大葱价格一路上扬？
1月3日
记者对此进行了采访
大葱价涨得有点儿猛
元旦之际，在我市蔬菜市场中，大葱已涨至每斤7元左右，部分超市售价每斤甚至接近10元，而去年同期，其售价为每斤三四元钱。
1月3日，记者在东风新村大润发超市看到，大葱的售价是每斤9.95元，买1根大葱要花7元钱左右。
正在选购的市民李先生说，近一段时间大葱价格持续走高，后悔去年10月份储秋菜时，没多买些大葱囤着。
“这葱价怎么突然就涨这么多呢？以后炝锅可得少用些葱。”在大润发蔬菜专柜前，60多岁的王阿姨望着面前标价9.95元/斤的大葱感慨道。
王阿姨告诉记者，她去年10月底，在广源市场附近买了3捆大葱，当时的价格还是每斤1.5元，由于她一次性购买3捆，菜贩是按照每捆25元的价格卖给她的。
“当时还担心买多了，现在想想真后悔。”看到如今的葱价，王阿姨后悔当时没有多买一捆。大葱价格的上涨，引起市民的调侃：“现在葱价比鸡蛋贵多了，以后炝锅可全靠蒜了！”
据销售人员讲，价格虽然有所上涨，但是销量和去年同期相比，并没有受太大影响。市民刘女士手里拿着挑选好的大葱告诉记者，大葱虽然价格上涨了，但是作为平时的配菜，家里用量有限，做菜有需要，还是会照常买。
种植面积缩水成主因
是什么原因导致大葱价格一路上涨？据农批城蔬菜批发商刘先生介绍，近期大葱价格的涨势确实比较强劲，主要受两方面影响。
一方面，比较效益降低导致种植面积大幅下降。年—年全国大葱批发价显著下降，多数时段低于每公斤3元的成本线，再加上年冬季偏暖，大葱长势好，产量高，导致供应过剩，产地价格低迷，农户种植积极性下滑，种植面积回调。据估算，年大葱种植面积较上年减少15％-20％，供给偏紧，价格自然上涨。
另一方面，降水偏多导致大葱单产下降。我国大葱产地主要集中在山东、河南、河北、江苏等省份。今年7月-8月，主产区山东安丘、平度，江西、安徽等地，都出现持续强降水。
大葱根系弱，内涝5小时以上根系就会腐烂，预计今年洪涝天气导致大葱单产减少约30％。此外，部分地区受降雨影响培土偏晚，大葱上市时间向后推迟了15天左右。
除以上这些原因外，记者还了解到，受到气候影响，大葱的储存和运输成本都比较高，也在一定程度上推升了大葱的售价。
高葱价或持续到3月受供给关系影响，目前来看，大葱价格上涨似乎已经成为定局。那么，大葱涨价的局势，还会维持多长时间呢？农批城蔬菜批发商刘先生分析，大葱价格高位可能会维持到3月中旬，4月份以后应该就会有比较明显的下降。
三四月份芽葱上市后，市场大葱供应偏紧的局面将会得到一定程度的缓解，而供应不再紧张，可能需要等到今年8月份新葱上市以后。
刘先生表示，一些蔬菜每年都会出现价格涨跌，很大原因，是小而散的种植模式，种植户无法全面了解当年的市场需求，对种植情况把握不到位，导致跟风现象严重，供给关系失衡。
责编：贾鑫宇审核：代宝柱监制：王鹏程
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