前段时间，家住广州番禺区的陈先生反映，他在广州南村综合市场某水产摊位，50元钱购买了一斤冷冻虾。这批虾的卖相非常好，回家处理时，却发现了这些胶状物。陈先生称，他已不是第一次发现这种不明物质。这种不明胶状物到底是什么呢？我们一起来看下央视记者的调查。
△视频：警惕！水产市场出现“注胶虾”
为粘合虾头虾身商家注射食用明胶
记者来到陈先生购买过虾的摊位，购买两斤冷冻虾后，随机剥开一只，发现在虾头和虾身连接处，有一片片透明的、类似胶状的物质。
随后记者联系了广东省食药监管理局，对疑似物质进行检测。经过检测，这些冷冻虾中的确实存在胶状物。
对此，广东省食药监局立即组织广州市、番禺区等相关部门，对涉事的摊位进行现场检查，并抽取三批冰鲜虾样品再次检验。其中有一个批次的样品，确实检出了胶状的异物。经进一步分下发现，这些胶状异物属于“海藻明胶”。这些胶体物质并非虾自身生长而成，而是人为添加。
“海藻明胶”为食用明胶，原料为煮过的动物骨头、皮肤和筋腱，多数用于制作果冻和其它甜品。
检测报告显示，这些胶状异物含量并不是很大，约占整只虾的1%左右。工作人员表示，商家此举的主要目的，是为了粘合虾头和虾身，令虾的卖相更美观。
广东食药监局：“注胶虾”是市场欺诈行为
广东省食药监局工作人员称，这些虾的重金属残留、浓缩药残留检测均合格，并指出，这主要是一种市场欺诈行为。
对于含有食用明胶的“冻虾”，究竟是在哪一个销售环节被注入虾中，以及这批虾的真正源头，目前广州的相关部门已立案调查。
来源：央视新闻
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