走街串巷栏目介绍：
每一座城市都有自己的故事，那些富有代表性的大街小巷，是我们记忆深处最难忘怀的地方，是经年流转中时光冲刷不掉的回忆。
古老的巷子与旧楼，印证的是时代的变迁和人文发展。望跟随我们栏目的脚步，能唤醒你心中的那份情怀。
冥冥中有一种不可言说的默契，在中国这个版图里，不管是车水马龙的繁华都市，还是恬淡如烟的乡镇小村，总会有几家叫做胖子、胖孩儿的饭店......
似乎只要和“胖”这个字挂上了勾儿
那这家饭店的味道就瞬间提了一个高度
而在许昌这座小城中
在议太路上
就有一家“胖孩砂锅”
待你进店那一刻
你会发现这老板是真不瘦
这种天气吃一碗热腾腾的砂锅再合适不过了！关于这家砂锅店朋友经常在耳边提起无奈当时正值酷暑想着入秋了一定要来尝一尝今早伴着窗外淅淅沥沥的雨声醒来真是一场秋雨一场寒一出门走在马路上冻得瑟瑟发抖胖孩老砂锅的历史可以追溯至17年前......一开始从一个地摊摆起的最差的时候一天卖出的砂锅一只手就能数的过来坚持用最新鲜的食材用心做好每一碗饭二十年的风风雨雨都在老板的坚持下走了下来各式各样的凉菜是标配红绿相映照一个个娇嫩的令人垂涎欲滴我知道娇嫩这个词可能不是太贴合但是单身久了看到一叠叠琳琅满目的凉菜都觉得眉清目秀『自研自创·骨汤砂锅』
胖孩的砂锅汤底由大骨和鸡架熬制
不加任何调料来增色增味大火烧开，文火慢炖汤头鲜美浓郁莲夹、酥肉、素什锦鸡块、鱼块、排骨、羊肉个个特色鲜明无论哪款都是招牌烈火、沸汤香味缭绕这并不是一个生硬的形容词当你站着这碗砂锅面前的时候这就是最直观的视觉和嗅觉感受只是我旁边寒冬发出了一声惊叹“快熟了，快熟了，真香啊”......嘿！你看这碗又大又圆！你看这面又长又宽！额，打错了一时想到一位实力歌手的经典歌曲忍不住就哼了出来其实这是一碗砂锅细面......面条如龙须
一筷子挑起来
当真是鲜香四溢啊
这个时候唯一要做的就是
对着面条使劲大吹一口气
免得汤热闪了舌头
由于这篇所有的照片都是我拍的
我觉得这张图拍的也是不错
虽然关于这碗细面的图片已经有了
但是我还是想再放一张
由于拍摄细面的时候太过于认真
以至于到拍砂锅酥肉的时
汤面已经
拍这碗砂锅酥肉的时候
汤面已经略有凝固
以至于颜值打了一些折扣
不过我敢拍着寒冬的脑袋保证
味道绝对还是足以令人惊艳
ps：寒冬是我一个胖同事
咱们平台群里的忠实粉
应该都知道她......
酥肉炖到入味配菜也很是丰富青菜、粉条、豆皮、海带等配菜分量超足吃完之后浑身上下都是暖的日常惯例
好看的图片多放一张
『特色卤味』
店里还有羊蹄看到这个羊蹄的时候寒冬忍不住惊叫一声“天哪，这羊蹄真大！”我悄悄瞥了一眼寒冬的胖手然后表示赞同的对她点了点头羊蹄色泽金*
卤制的火候恰到好处
少一分则太韧
多一分又太烂
轻轻一撕
皮肉便分离开来
写到这里的时候
其实我再次对着这张图片咽了咽口水
我不信你们就没反应......
香而不腻？
鲜嫩无比？
回味无穷？
不负责任的编辑才会这样写
来，我来告诉你这个鸡爪是怎样的！
好吃......
你知道这家饭店吗？
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胖孩砂锅