小米芡实扁豆粥
材料：
小米克，新鲜芡实50克，炒扁豆50克，陈皮10克，生姜三片，红枣3-5枚。
做法：
小米用水淘净，芡实去壳洗净，扁豆、陈皮、红枣均用清水洗净，生姜去皮切片，置汤锅，加水毫升，煮沸，文火煮一小时左右即可。
功效：
北方人喜欢喝小米粥，因为小米有健脾和胃，补肾和中之效。芡实，又称“鸡头米”，有益肾固精，补脾止泻，除湿止带之效。炒扁豆，性平，味甘，有健脾和中，解暑祛湿之效。陈皮、生姜、红枣，有理气和胃养血之功。
文/羊城晚报记者陈辉通讯员刘庆钧图/视觉中国
编辑/聂俗琴
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