尤其是在夏天，人们常用水果和果汁来消暑。网上也有很多关于水果的信息，比如“吃水果瘦身”、“吃水果的最佳时间表”和“如何做水果茶”等等。然而，是不是因为果皮不好吃，影响了大多数人选择不吃果皮？其实，果皮还有很多你不知道的养生价值。它不仅能养颜养生，还能治病。
西瓜皮：降火减压
炎热的夏季，西瓜几乎成了家家户户必备的水果。西瓜皮是一种常见的中药，具有清热、解暑、止渴、利尿的作用。如果你口渴、少尿、水肿、舌痛，不妨吃西瓜皮来缓解。因为西瓜皮不仅含有果胶，还含有丰富的营养物质，如葡萄糖、苹果酸、果糖、蔗糖酶、蛋白质、氨基酸和丰富的维生素C，可以促进人体新陈代谢，改善皮肤状况。
西瓜皮怎么吃？可以煎西瓜皮，凉拌西瓜皮，也可以用西瓜皮煮绿豆粥。在我们当地还有另一种吃法，就是把西瓜皮洗干做成泡菜，也很好吃。糖尿病、肾功能不全、阳气不足者应少吃。
葡萄皮：美容抗皱
有句绕口令说“吃葡萄不吐葡萄皮”。事实上，这是吃葡萄的最好方法。葡萄皮提取物中含有葡萄多酚、原花青素等天然活性物质，不仅能美化和抵抗皱纹，还能美白肌肤。此外，葡萄皮富含白藜芦醇，具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫力的作用。因此，吃葡萄时，尽量不要把葡萄皮吐出来。同时植物海藻硒也可以提高人体免疫力，增强肝功能，有利于排出体内*素，皮肤自然越来越好。
梨皮：滋阴润肺
众所周知，梨是生津润肺的最佳选择。尤其是在夏秋季节，由于天气炎热和换季后的干热，很容易心烦意乱和生气。那时，梨是最好的选择。梨皮还具有降火通水、止咳化痰、清心润肺、清热润燥的功效。除了直接生吃外，脾胃虚寒的人可以炖梨皮和梨肉一起喝。
苹果皮：开胃菜
苹果皮富含果胶、膳食纤维、维生素C等营养成分。能促进肠蠕动，延缓衰老。苹果皮洗净，切段，加水煎汤取代茶，对恶心、化痰、厌食有一定的缓解作用。
番茄皮：防癌
在所有蔬菜中，它的农药残留最少，所以你不必担心番茄皮中农药残留过多。你只要把它擦干净就可以吃。而现在吃西红柿为了讲究口感几乎都去了皮，在人工去皮过程中，番茄红素很容易与果汁一起流失，番茄皮中番茄红素含量是果肉中番茄红素含量的3倍。番茄红素具有较强的抗氧化能力，可预防心血管疾病，提高免疫力，维持肠道健康，降低肠道疾病的发生率，预防癌症。
今天提到的水果和蔬菜吃之前，为了减少农药残留，水果一定要清洗干净再吃！对于一些外观坚实的水果，也可以用小刷子刷洗，清洁后再用清水冲洗即可放心食用。